با نزدیک شدن به فصل پاییز بازار پیاز سرخ کرده داغ می شه واکثر خانم ها سعی

می کنن پیاز سرخ کنن و برای زمستون آماده باشن البته من این روش رو دوست

ندارم وترجیح میدم همه چیز رو تازه مصرف کنم .پیاز سرخ کرده کاربردهای فراوونی

داره مخصوصا من روی آش زیادش رو دوست دارم.بهتره پیاز سرخ کرده تازه باشه و

به مقدار کم تهیه بشه وهمینطور روغن کمتری داشته باشه وخشک و چیپسی

باشه.با این روشی که براتون می ذارم پیازسرخ کرده ای طلایی وخشک و چیپسی

خواهید داشت.

کلامی از شیخ بهایی:

آدمی اگر پیامبر هم باشد از زبان مردم آسوده نیست، زیرا:

اگر بسیار کار کند، می گویند احمق است !

اگر کم کار کند، می گویند تنبل است !

اگر بخشش کند، می گویند افراط می کند !

اگر جمع گرا باشد، می گویند بخیل است !

اگر ساکت و خاموش باشد، می گویند لال است !

اگر زبان آوری کند، می گویند وراج و پر گوست !

اگر روزه برآرد و شبها نماز بخواند، می گویند ریا کار است !

و اگر نکند، می گویند کافر است و بی دین !

لذا نباید بر حمد و ثنای مردم اعتنا کرد

و جز از خداوند نباید از کسی ترسید.

پس آنچه باشید که دوست دارید.

شاد باشید، مهم نیست این شادی چگونه قضاوت شود

خورش فسنجون رو همه خانوم های ایرانی بلدن وخیلی خوشمزه درست

می کنن.این خورش هم هیچ تفاوتی با خورش فسنجون اصیل ایرانی نداره

تنها تفاوتش اینه که به جای گردوی چرخ شده من فندق چرخ شده استفاده

کردم.ولی طعم ومزه همونه واگه نگم کسی متوجه نمی شه که با فندق

درست کردم.

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای خوب ومجلسیه که می تونین سر سفره های

مهمونی هاتون بذارین .سالاد خوب وسالمیه واگر می خواین سالمترهم باشه

می تونین کالباس داخلش رو حذف کنین.

گاهي مي توانيم براي كسي كه دوستش داريم چند سطر

سكوت يادگار بگذاريم !

تا هروقت دلتنگـــــمان شد آنرا هر طوري كه خواست براي

خودمـــــعنا كند . . .

کسی که با اقیانوس آشناست،قطره در نظرش ارزشی ندارد

کسی که خورشید را می بیند به یک شمع بی فروغ بی اعتناست!

شب جمعه است ویادی می کنیم از همه کسانی که دیگر در بین ما نیستند

ولی یاد وخاطره شان در قلب ماست....

یک حلوای سنتی ایرانیه که در آذربایجان بیشتر پخته می شه.

چقدرخوبه که توی روزمرگیهای این زندگی ماشینی وقتی سرسفره هامون

می شینیم وبا خانوده مشغول خوردن غذا می شیم با غذای اصیل ایرانی و

همینطور مقوی وپرخاصیت به زندگیمون گرمی وطراوت تازه ای بدیم.

امروز تصمیم گرفتم این پست راحت وخوشمزه رو بذارم.الان فصل آلبالو هست

ومی تونین این ترشی رودرست کنین.

 این غذا منو همیشه یاد سفر مشهد می ندازه .وقتی که اطراف حرم از جلوی

رستوران هایی که این غذا رو سرو می کنن می گذری واین مرغ های خوشمزه

داخل فر می چرخنو عطر خوششون اشتهارو تحریک می کنه.مرغ بریون رو هم

می شه روی زغال درست کرد وهم می شه توی فر ومایکروفرو توستر درست

کرد.درست کردنش هیچ زحمتی نداره وغذای سالم ومفیدیه.

مارمالاد انواع واقسام زیادی داره وهمینطور کاربردهای زیادی در انواع دسرها و

کیک هاوشیرینی ها داره.مارمالادی که امروز آموزشش رو براتون گذاشتم مارمالاد

آلبالو هست که من عاشقشم.

من این دوتا کیک رو برای تولد دخترم درست کردم.چرا دوتا؟ خوب یکیشو بردم

خونه مامانم واون یکی رو هم بردم خونه مادرهمسرم.

این کیک رو هم ازمراحل اول یعنی از کیک اسفنجی تااااا خامه کشی نهاییش رو دختر گلم که 7 سالشه به تنهایی درست کرده.

چون خاک ترا خاک شدم پاک شدم

آخر چه غمت از آنکه غمناک شدم 

جز شاد و امیدوار و خرم نروم

نومید کسی نرفت و من هم نروم...

اگردک یکی از نونهای سنتی قزوین وشهرکهای اطراف قزوینه وخیلی خوشمزه

است.البته شهرهای دیگه ای مثل همدان وزنجان هم این نون روغنی رو درست

می کنن.

گشاده دست باش ،جاری باش ،کمک کن (مثل رود)

باشفقت و مهربان باش (مثل خورشید)

 اگرکسی اشتباه کردآن رابه پوشان (مثل شب)

وقتی عصبانی شدی خاموش باش (مثل مرگ)

متواضع باش و کبر نداشته باش (مثل خاک)

بخشش و عفو داشته باش (مثل دریا )

اگرمی خواهی دیگران خوب باشند خودت خوب باش(مثل آینه )

الهی دانایی ده که در راه نیفتم

و بینایی ده که در چاه نیفتم

الهی پایی ده که با آن کوی مهر تو پوییم

و زبانی ده که با آن شکر آلای تو گوییم . . .

به آن آسانی که،
بوی گل را
استشمام می کنیم ،
می توانیم حضور خداوند را،
احساس کنیم ..

و احساس کنیم که
همه جا پر از اوست ..
و سرشار از بوی عطر او ..

آنچنان مات که یکدم مژه بر هم نزنی

ناز چشم تو ، بقدر مژه بر هم زدنی....

یکی از عذاهایی که خیلی خوشمزه است وهمه از بچه ها گرفته تا بزرگترها

عاشقش هستن پیتزاست.پیتزایی که امروز براتون می ذارم پیتزای مخلوط

هست امیدوارم درست کنین وخوشتون بیاد.

شما هم می تونین از خمیر های آماده بیرون استفاده کنین وهم می تونین خودتون

خمیر رو آماده کنین که بهتره خودتون خمیر رو آماده کنین.خمیر پیتزای خونگی واقعا

عالی ونرم می شه واگر یکبار امتحان کنین متوجه عالی بودنش می شین.