موادلازم:

آرد                 2پیمانه

تخم مرغ                3عدد

پوره اسفناج                   1پیمانه

شکر                       1پیمانه

روغن مایع                    1پیمانه

رنده پوست لیموترش                1ق م

آب لیموترش تازه                      1ق س

نمک                            1/4ق چ

وانیل                             1/4ق چ

بکینگ پودر                      1/5(یک و نیم)ق م

نکته:

عزیزانی که طعم و مزه لیمو رو توی کیک دوست ندارن می تونن به جای رنده پوست لیمو و آب لیمو ترش تازه 1 ق چ هل ساییده جایگزین کنن البته نمک رو هم باید حذف کنن.

این کیک هم با طعم لیمو و هم با طعم هل بسیااار خوشمزه است .من هر دوطعم رو می پسندم.

طرز تهیه:

نیم کیلو برگ اسفناج(برگ اسفناج بدون ساقه استفاده می کنیم)رو بخار پز می کنیم و بعد در آسیاب یا غذاساز می ریزیم و پوره می کنیم.

تخم مرغ +نمک +وانیل+شکر رو با همزن برقی 5 دقیقه با دور متوسط می زنیم تا غلیظ و کشدار بشه.

بعد رنده پوست لیمو+آب لیموترش تازه رو اضافه می کنیم و دوباره30ثانیه با همزن می زنیم.

بعد روغن رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

پوره اسفناج رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.ودر نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر رو که الک کردیم رو اضافه می کنیم و با لیسک به هم می زنیم.

اگر طعم لیمو رو دوست ندارین به جای رنده پوست لیمو+آب لیموترش+نمک می تونیم 1ق چ هل ساییده اضافه کنیم.

اگه قالبتون شکل داره حتما با روغن جامد ویا کره چرب و آردپاشی کنین و آرد اضافه اش رو بتکونین و اگر قالبتون ساده است دیواره ها رو چرب کنین و کفش کاغذ روغنی بذارین.

برای چرب کردن قالب هیچ وقت ازروغن مایع استفاده نکنین چون بیشتر باعث چسبندگی کیک به قالب و سوختن کیک در لبه های قالب می شه.

خمیر کیک رو در قالب می ریزیم و قالب رو در فری که از 20 دقیقه ی قبل با حرارت175 درجه سانتیگراد گرم کردیم قرار می دیم.

حدودا 45 دقیقه ی بعد کیک آماده است.

بازم می گم چون حرارت فرها با هم فرق داره و همینطور قالب ها(از نظر جنس واندازه و قطر)بعد از نیم ساعت خودتون به کیک سر بزنین.

برای امتحان اینکه کیک پخته یا نه تستر (ویا یک خلال دندون ویا چنگال) در مرکز کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید کیک پخته.

من در قالب قلب با طعم لیمو ودر قالب ساده با طعم هل درست کردم.هردوطعمش هم عاااالی وخوشمزه است.

کیک اسفناج با طعم لیمو...

کیک اسفناج با طعم هل...